For first time, the list of best restaurants in the world includes 4 in Spain in the Top 10. That's quite an achievement and confirms the leadership position that Spanish cuisine is holding now.
The world best 50 restaurants!
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April 23, 2009
November 21, 2007
Cocina asiática
Más de una vez me habeis oido hablar de mi pasión por la cocina asiática: japonesa, china, thailandesa, vietnamita, ... Nuestro viaje por Japón fue especialmente bueno en ese apartado, la cocina allí es increible.
En su primer viaje por Asia, Michelin ha concedido a Tokyo más estrellas que a ninguna otra ciudad nunca: Tokyo 191, Paris 64, New York 42. La guía Michelin es la más prestigiosa en Europa occidental. Muchos creen que el gusto europeo no será capaz de adaptarse a la cocina Japonesa donde el minimalismo y la calidad de los ingredientes son los elementos b'asicos. En mi opini'on, fantastica!
Por cierto, ayer encontr'e otro restaurante para Sushi brillante: Kuruma (47th street).
En su primer viaje por Asia, Michelin ha concedido a Tokyo más estrellas que a ninguna otra ciudad nunca: Tokyo 191, Paris 64, New York 42. La guía Michelin es la más prestigiosa en Europa occidental. Muchos creen que el gusto europeo no será capaz de adaptarse a la cocina Japonesa donde el minimalismo y la calidad de los ingredientes son los elementos b'asicos. En mi opini'on, fantastica!
Por cierto, ayer encontr'e otro restaurante para Sushi brillante: Kuruma (47th street).
October 12, 2007
Bette
Se pronuncia algo así como Beti con una t suave y una ie al final. A dos manzanas de mi apartamento está este rincón donde disfrutar de una cocina excelente en un ambiente relajante. No puedo estar más de acuerdo con las palabras que le dedicó el NY Times: “truly discreet, low-key, subtle and authentically cool. The food is simple without being dull, deftly prepared but not exhibitionistic, and the wine list is exceptional.”
El restaurante fue idea de la "reina de la noche" en New York, Amy Sacco (Bungalow 8, Lot 61) y ha dado en el clavo. Una recomendación, no os vayais sin probar las "truffled french fries" - patatas fritas trufadas. Son sencillamente perfectas.
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